Vive le jardin - Ma planète Art et Nature

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Poirées ou bettes à cardes

Beta vulgaris

4 à 5 mois de culture. Levée des semis 12 à 20 jours selon la température. Compter environ 5 Kg au m². Le limbe des feuilles se cuisine comme les épinards. Les cardes blanches, charnues, non filandreuses, se préparent en délicieux gratin. Précoces et résistantes au froid. Apportez-lui un fumier bien décomposé.